Si on en croit Karl P, 1 emploi dans la grande distribution = 5 emploi petit commerce.
Donc la grande distribution emploie 5 fois moins de personnel que le petit commerce.
Ce qui explique que les prix y soient aussi beaucoup moins eleves.
je ne sais pas si le prix du carburant tant a favoriser les petit commerce. j'aurais au contraire pense que plus le cout de transport est eleve, plus il est interessant de regrouper les transport grossiste commerce et commerce consomateur. donc limiter le nombre de commerce pour limiter le nombre d'aller retour semble en faveur des supermarches.
Pour regler ce genre de question, le mieux est a mon avis le liberalisme, chacun achete ou il veut et ce qu'il veut et par selection naturelle, il restera les meilleurs solutions (ce qui sera certainement comme aujourd'hui un mix de supermarche et de petits commerces).
Au cours du temps, l'economie s'est globalisee. du village a la ville, de la ville a la region, de la region au continent, du continent au monde.
chaque agrandissement du niveau d'echelle s'est accompagne par une formidable augmentation du niveau de vie.
forcement, quand on est dans son petit village, on est un peu tous obliges d'etre tous agriculteurs sans moissoneuse bateuse, la fabrique de moissoneuses ne devenant interessante qu'a partir d'un certain nombre de client. plus on arrive a l'echelle planetaire voire du systeme solaire, plus les developpements technologiques permetant d'ameliorer notre niveau de vie sont possibles.
@jammy: desole pour ton voisin, mais moi, egoistement, je prefere acheter des asperges moins chere. Ca n'est pas la faute du supermarche, mais a cause de ses clients qui sont tous comme moi.
Donc si la situation ne te convient pas, il ne faut pas s'en prendre aux supermarches mais bien aux consomateurs.
Les chinois ont un niveau de vie beaucoup plus faible que les paysans francais ce qui explique que leurs asperges soient moins cheres que les asperges francaise meme en devant les transporter. Si il faut donc aider quelqu'un, c'est plutot le paysan chinois que le paysan francais.
Et donc, je vais continuer, egoistement, a acheter les asperges les moins chere mais en pensant que c'est bien pour aider les PVD.
Note que si les asperges de ton voisin etait de tres bonne qualite, c'est une tres mauvaise idee de les vendre en supermarche et qu'il aurait plutot du choisir de les vendre au marche ou selon des circuits courts comme aime segel. Il faut les vendre aux gens fortunes qui peuvent se permettre de se payer de la qualite.